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最も風味豊かなレッドカレーココナッツブロス! コリアンダー、やわらかいゆで卵、ラーメンでたった30分で作れます!
夏よさようなら! とうとう涼しくなったので、分厚いセーターをすべて持って椅子に座り、蒸しラーメンとこの世のものとは思えないレッドカレーココナッツスープを丸呑みすることができます。
スープは、砕いた豚肉のトッピングと半熟卵と一緒に完璧で、天国のラーメンスープを煮るときにIPで簡単に作ることができます。
そして、このラーメンはあっという間に集まって、 the 家族全員で完璧な平日の食事。
タイココナッツカレーラーメン
最も風味豊かなレッドカレーココナッツブロス! コリアンダー、やわらかいゆで卵、ラーメンでたった30分で作れます!
アジア風
タイココナッツカレーラーメン
チュンガ・リー
材料:
- 2(3.5オンス)パッケージインスタントラーメン、フレーバーパケットは廃棄
- 菜種油大さじ11/2
- 2つの中型エシャロット、さいの目に切った
- レッドカレーペースト大さじ3
- トマトペースト大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- 挽きたての生姜大さじ1
- 1(13.5オンス)缶ココナッツミルク
- 鶏がらだし4カップ
豚肉用
- ごま油小さじ2
- 1ポンドのひき肉
- にんにく2片、みじん切り
- フレズノチリ1個、種をまき、みじん切りにする
- 魚醤大さじ2
- コーシャソルトと挽きたての黒コショウ、味わう
提供するため
- 皮をむいて半分にした4つの柔らかいゆで卵
- 新鮮なコリアンダーの葉1/2カップ
- 薄切りにしたねぎ2個
- トーストしたゴマ大さじ1
方向:
- 沸騰したお湯の大きな鍋で、麺が柔らかくなるまで約2〜3分煮ます。 冷水ですすぎ、水気を切ります。 取っておきます。
- 大きな鍋またはダッチオーブンで菜種油を中火にかけます。 エシャロットを加え、よくかき混ぜながら柔らかくなるまで約3分煮ます。 カレーペースト、トマトペースト、にんにく、生姜を香りが出るまで約2分かき混ぜます。
- ココナッツミルクと鶏がらだしを入れてかき混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、風味が混ざるまで約8〜10分煮ます。
- 大きなフライパンでごま油を中火にかけます。 豚肉、にんにく、フレズノチリを加えます。 豚肉が焦げ目がつくまで約3〜5分加熱し、調理中に豚肉を砕くようにします。 魚醤でかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
- 麺とスープをボウルに分けます。 豚肉、やわらかいゆで卵、コリアンダー、ねぎ、ごまをのせます。
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