サツマイモのビーフシチュー-くそーおいしい

牛肉とサツマイモの最も柔らかい塊が口の中でとろける、最も居心地の良いビーフシチュー！ そして、それはフリーザーフレンドリーです！

冬の真っ只中のビーフシチューよりも居心地の良いものはありますか？ 明確にするために、私が冬の終わりと言うとき、私は華氏50度未満のものを意味します。

ねえ、あなたたちは私がカリフォルニアの弱虫であることを知っています。

でも、シカゴに引っ越したら、このシチューは毎日作られると思います。 つまり、こんにちは、極渦シチューですよね？ 多分それはこのシチューが呼ばれるべきものです。

真剣に、しかし、最も驚くべき口の中でとろける牛肉の塊を持つこれらの柔らかいサツマイモの塊は、打ち負かすことはできません。

そして、これに使用する残りの赤ワインを完全に飲むことができます。 それはすべての人にとってWin-Winです。

言うまでもなく、このシチューは完全に 冷凍庫にやさしい。

これを冷凍する予定がある場合は、サツマイモをわずか5分で調理し、冷凍して再加熱したときにしっかりと保たれるようにします（2回目の調理中に過度に調理されるリスクはありません）。

ほら、これですべての在庫があり、次の極渦の準備ができています。

サツマイモのビーフシチュー

収率： 6人前

準備時間： 20分

調理時間： 1時間10分

合計時間： 1時間30分

牛肉とサツマイモの最も柔らかい塊が口の中でとろける、最も居心地の良いビーフシチュー！ そして、それはフリーザーフレンドリーです！

メインディッシュ

サツマイモのビーフシチュー

20分1時間10分

チュンガ・リー

材料：

• オリーブオイル大さじ2
• 2ポンドのトップサーロインステーキ、さいの目に切った
• コーシャソルトと挽きたての黒コショウ、味わう
• ミディアムスイートオニオン1個、さいの目に切った
• 中型にんじん1本、皮をむき、さいの目に切った
• セロリリブ2個、さいの目に切った
• にんにく3片、みじん切り
• 8オンスのクレミニマッシュルーム、4分の1
• 1/4カップの万能小麦粉
• トマトペースト大さじ2
• 辛口赤ワイン1/2カップ
• ビーフストック4カップ
• 4つの小枝の新鮮なタイム
• 月桂樹の葉2枚
• 大きなサツマイモ1個（約1 1/2ポンド）、皮をむいて1/2インチの塊に切る
• みじん切りにした新鮮なパセリの葉大さじ2

方向：

1. 大きな鍋またはダッチオーブンでオリーブオイルを中火にかけます。 ステーキを塩こしょうで味付けします。 バッチで作業し、ステーキを鍋に加え、時々かき混ぜながら、均一に焦げ目がつくまで、約6〜8分加熱します。 取っておきます。
2. 玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約3〜4分加熱します。
3. にんにくときのこを加え、ときどきかき混ぜながら、柔らかく焦げ目がつくまで約3〜4分煮ます。
4. 小麦粉とトマトペーストを軽く茶色になるまで約1分間泡だて器で混ぜます。
5. ワインをかき混ぜ、ストックポットの底から茶色の部分をこすり落とします。
6. ビーフストック、タイム、月桂樹の葉、ステーキを入れてかき混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、牛肉が非常に柔らかくなるまで約30分煮ます。
7. サツマイモを入れてかき混ぜます。 じゃがいもが柔らかくなり、シチューがとろみがつくまで約20分煮ます。 タイムの小枝と月桂樹の葉を取り除き、廃棄します。 パセリを入れてかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。*
8. すぐに召し上がれ。

ノート：

*凍結するには：完全に冷まします。 個々のサービングのプラスチック製の冷凍バッグに分け、密封する前に余分な空気を絞り出します。 冷凍庫にバッグを単層で平らに置きます（これにより、バッグはすぐに凍結します）。 再加熱するには、冷蔵庫で一晩解凍し、弱火で再加熱し、時々かき混ぜながら、完全に加熱されるまで加熱します。

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