最高のビーフシチューレシピ| クラシックビーフディナー

柔らかな牛肉、にんじん、きのこ、じゃがいもを使った居心地の良いクラシックなビーフシチュー。 特に肌寒い夜には、誰もがこれを気に入るはずです！

ロサンゼルスから戻ってきたところです。 あなたが知っている、彼らの完璧な常に晴れ-70度の天気から。 待って、なぜ私たちは再びカリフォルニアを離れたのですか？

いいえ、しかし実際には、それは外で20度の堅実で、チベリアの現実に戻って失礼な目覚めでした、そしてカートマンはいつものように歩くことを拒否しました。 しかし、それは大丈夫です。 史上最高のビーフシチューに帰ってきたからです。

素晴らしく芳香があり、とても居心地が良く、ステーキ、マッシュルーム、ジャガイモ、ニンジンの柔らかい塊など、たくさんのグッズが詰まっています。 ここのすべての良いものは、その完全に心のこもった、豊かな肉汁で煮込みます。

このレシピで使用した残りの赤ワインを非常に大きなワイングラスに注ぎ、ディナーロールを温め、外がどれほど寒いかを忘れました。

史上最高のビーフシチュー

収率： 8人前

準備時間： 20分

調理時間： 1時間10分

合計時間： 1時間30分

柔らかな牛肉、にんじん、きのこ、じゃがいもを使った居心地の良いクラシックなビーフシチュー。 特に肌寒い夜には、誰もがこれを気に入るはずです！

メインディッシュ

史上最高のビーフシチュー

20分1時間10分

チュンガ・リー

材料：

• オリーブオイル大さじ2
• 2ポンドのトップサーロインステーキ、さいの目に切った
• コーシャソルトと挽きたての黒コショウ、味わう
• ミディアムスイートオニオン1個、さいの目に切った
• 皮をむいてさいの目に切った2つの大きなニンジン
• セロリリブ2個、さいの目に切った
• にんにく3片、みじん切り
• 8オンスのクレミニマッシュルーム、半分
• 汎用小麦粉大さじ3
• トマトペースト大さじ2
• 辛口赤ワイン1/2カップ
• 21/2カップのビーフストック
• 4つの小枝の新鮮なタイム
• 月桂樹の葉2枚
• 大きなラセットポテト1個、皮をむいて1/2インチの塊に切る
• みじん切りにした新鮮なパセリの葉大さじ2

方向：

1. 大きな鍋またはダッチオーブンでオリーブオイルを中火にかけます。 ステーキを小さじ1の塩と小さじ1/2のコショウで味付けします。 バッチで作業し、ステーキを鍋に加え、時々かき混ぜながら、均一に焦げ目がつくまで、約6〜8分加熱します。 取っておきます。
2. 玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約3〜4分加熱します。
3. にんにくときのこを加え、ときどきかき混ぜながら、柔らかく焦げ目がつくまで約3〜4分煮ます。
4. 小麦粉とトマトペーストを軽く茶色になるまで約1分間泡だて器で混ぜます。
5. ワインをかき混ぜ、ストックポットの底から茶色の部分をこすり落とします。
6. ビーフストック、タイム、月桂樹の葉、ステーキを入れてかき混ぜます。 沸騰させます。 火を弱め、牛肉が非常に柔らかくなるまで約30分煮ます。
7. ジャガイモを入れてかき混ぜます。 じゃがいもが柔らかくなり、シチューがとろみがつくまで約20分煮ます。 タイムの小枝と月桂樹の葉を取り除き、廃棄します。 パセリを入れてかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。*
8. すぐに召し上がれ。

ノート：

*凍結するには：完全に冷まします。 個々のサービングのプラスチック製の冷凍バッグに分け、密封する前に余分な空気を絞り出します。 冷凍庫にバッグを単層で平らに置きます（これにより、バッグはすぐに凍結します）。 再加熱するには、冷蔵庫で一晩解凍し、弱火で再加熱し、時々かき混ぜながら、完全に加熱されるまで加熱します。

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